Receita Nordestina: Bobó de camarão

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• Bobó de Camarão: 
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•  - 800g de Camarão
• - 2 colheres (sopa) de Suco de Limão
• - Foundor
• - Pimenta do Reino
• - 1Kg de Mandioca
• - 2 Cebolas cortadas em rodelas
• - 1 Folha de Louro
• - 2 tabletes de caldo de Camarão
• - 2 vidros de Leite de Coco
• - 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva
• - 2 colheres (sopa) de Azeite de Dendê
• - Alho
• - 8 Tomates aferventados e peneirados
• - 1/2 xíc. de Cheiro Verde
• - Pimentões
• - 1 Pote de Coco Hidratado em 1/2 xíc. de água fervente
• Modo de preparo: Tempere os Camarões. Pique a mandioca em pedacinhos. Coloque na panela com os tabletes de camarão, folha de louro, cebola e alho. Quando estiverem cozidos, tire a folha de louro e coloque tudo no liquidificador. Aqueça o azeite e o dendê com a cebola, o alho e o coco hidratado.
• Quando levantar fervura, coloque os camarões e deixe cozinhar um pouco. Acrescente a massa de mandioca e aqueça bem.